About -- dott.ssa Simona Pistolese | Biologo Nutrizionista
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“Mangiare è una necessità.. mangiare intelligentemente è un’arte”

Sono una Biologa Nutrizionista molto vicina all’ascolto e alla comprensione delle esigenze dei pazienti, grazie ad un’assistenza h24, che mi permette di stilare piani alimentari altamente personalizzati, aderenti allo stile di vita di ognuno.

Ho iniziato i miei studi universitari in Scienze Biologiche, ed ho continuato specializzandomi in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.

Ho continuato ad approfondire le mie conoscenze sul tema della nutrizione grazie a numerosi corsi di perfezionamento, aggiornamenti, seminari e convegni in tutta Italia, e continuo attualmente ad aggiornarmi.

Sono specializzata nella nutrizione sportiva, grazie ad un progetto di tesi che mi ha permesso di seguire una squadra di basket professionista.
Attualmente collaboro con società sportive agonistiche, palestre, centri di riabilitazione e fisioterapia.

Ho condotto lezioni di educazione alimentare in ambito scolastico e lavorato in un laboratorio di sicurezza alimentare.

Eseguo piani alimentari per stati fisiologici (adolescenza, gravidanza, allattamento, età senile) e patologici (obesità, ipotiroidismo, ipertiroidismo, diabete, ipertensione, iperuricemia e gotta, ritenzione idrica, gonfiori cronici, colite, gastrite e reflusso, tumori, riabilitazione), il tutto affiancato da un’attenta educazione alimentare.

L’obiettivo primario del mio lavoro è salvaguardare e migliorare la salute psicofisica dei pazienti, nonchè far emergere in loro quella motivazione e consapevolezza che li renderà autonomi e forti nelle scelte alimentari quotidiane.

 

Il mio motto, nonché il segreto per raggiungere ottimi risultati che durano nel tempo, è “non sentirsi a dieta”.

Pubblicazioni:
Approccio nutrizionale al sistema fasciale2013, Associazione per la Ricerca Applicata alla Terapia Manuale.
M. De Angelis, S. Pistolese, “Monteleone di Spoleto e il suo farro” – Aspetti salutistici del farro. Et Graphie editore, 2013; ISBN: 978-88-87-652-29-1
N. Haouet, S. Pistolese, R. Branciari, D. Ranucci, M. S. Altissimi,Study of acrylamide level in food from vending machines“, Italian Journal of Food Safety 2016; volume 5:6147
 
Tra i servizi da me offerti:
Test genetico;
Bioimpedenziometria;
Plicometria;
Valutazione delle abitudini alimentari;
Valutazione dello stato fisio-patologico;
Prescrizione di un piano alimentare altamente personalizzato in stadi fisiologici (adolescenza, età senile, gravidanza, allattamento, attività fisica, dimagrimento, aumento massa muscolare) e patologici (obesità, celiachie e intolleranze alimentari, ipo e ipertiroidismo, malattie cardiovascolari, dislipidemie, ipertensione arteriosa, pazienti oncologici, patologie renali, gotta e iperuricemia, disturbi gastrointestinali e del sonno);
Assistenza h24;
Educazione alimentare;