Insalata di tonno e avocado - dott.ssa Simona Pistolese
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Insalata di tonno e avocado

Ingredienti:

tonno fresco
semi di sesamo
avocado
valeriana
olio extravergine di oliva
sale
pepe
curcuma (a piacere)

 

Procedimento:

Tagliare il tonno a dadini, passarlo nei semi di sesamo e saltarlo velocemente in una padella antiaderente per pochi minuti insieme a un goccio di olio. Tagliare l’avocado e i pomodorini.
Quando il tonno di sarà raffreddato, unire il tutto e condire a piacere.
Si può aggiungere all’insalata una fonte di cereali: quinoa, bulgur, cus cus, amaranto, grano saranceno, riso rosso, teff, sorgo…

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