Ingredienti: zucchine (una patata piccola, opzionale) porro o cipolla brodo vegetale sale pepe olio   Preparazione: Far scaldare i porri in padella con un cucchiaio di olio e un po’ di acqua, evitando di farlo soffriggere. Aggiungere aromi a piacere (rosmarino, salvia… se si scelgono prezzemolo e basilico aggiungerli all’ultimo senza farli cuocere, poiché dalla...

Ingredienti: 250 g di yogurt greco 1 cetriolo 1 spicchio di aglio (opzionale) Sale Olio extravergine di oliva   Procedimento: Tritare finemente il cetriolo, e strizzarlo dalla sua acqua. Aggiungere lo yogurt greco e l’aglio tritato, e aggiustare di olio e sale.  ...

Ingredienti: 150 g di tonno fresco 50 g di pomodorini 30 g di capperi 30 g di olive nere 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio di aglio Succo e scorza di limone 2 cucchiai di vino bianco Sale Pepe Occorrente: Barattolo in vetro con tappo a vite Pentolino alto e stretto Tagliere Coltello Piatto Tagliare il tonno fresco in bocconcini regolari, piuttosto piccoli. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a rondelle. Tagliare le olive a fettine....

Ingredienti: tagliatelle fresche limone prezzemolo olio extravergine di oliva zenzero sale pepe   Procedimento: Preparare in un’insalatiera il condimento per le tagliatelle mescolando succo di limone, sale, pepe, prezzemolo tritato, olio, zenzero spremuto. Cuocere le tagliatelle e una volta scolate unirle al composto precedentemente preparato, mescolando per bene il tutto.  ...

Ingredienti: tonno fresco semi di sesamo avocado valeriana olio extravergine di oliva sale pepe curcuma (a piacere)   Procedimento: Tagliare il tonno a dadini, passarlo nei semi di sesamo e saltarlo velocemente in una padella antiaderente per pochi minuti insieme a un goccio di olio. Tagliare l’avocado e i pomodorini. Quando il tonno di sarà raffreddato, unire...

Ingredienti: anguria feta cipolla rossa menta olive nere semi di papavero o di lino rucola succo di limone olio extravergine di oliva sale pepe   Procedimento: Tagliare l’anguria e la feta a dadini, la cipolla e le olive nere a fette sottilissime. Unire il tutto in un’insalatiera e condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe, semi a piacere,...

Porridge Bagnare 50 g di fiocchi di avena con 125 ml di acqua bollente e lasciare agire per un po’; poi scaldare in padella i fiocchi di avena con 125 ml di latte vegetale e girare finché non diventa una pappetta, la consistenza può essere più...